海带怎么做不腥？分享几个去除海带腥味的小窍门

　　大家都知道海带属于海产品，腥味是有些重的，有时候买回来的海带没有处理好，腥味儿太重，无法下咽，好好的一道美食，变成了一道黑暗料理，也着实让人觉得心疼。那么，海带要怎么做，才能不腥呢?

　　海带上面的脏东西是非常多的，食用之前必须仔细的刷洗干净。

　　1、先把比较硬的干海带泡在清水里，稍微泡一段时间海带就变软了，然后就可以用手搓洗海带，或者用干净的毛刷洗海带，直到洗下来的水变成清水为止。

　　2、海带要反复清洗，直至确定没有脏污为止。

　　3、也可以先进行蒸煮，再进行清洗，这样能更好的保证海带的营养价值。

　　海带怎么做不腥：泡发海带

　　1、洗净的海带再泡入淘米水中，让海带充分的涨发起来，这样可以减少后面蒸煮海带的时间，也会让海带口感更好，还能进一步清理掉海带表面的细小脏东西。

　　2、可以使用淘米水，盐水，淀粉水等浸泡，如没有，可使用清水，但是效果可能没那么好。

　　3、泡发的步骤其实也是可以省略不用的，但如果没有经过泡发的步骤，后面蒸煮海带的时间就要适当延长啦。

　　海带怎么做不腥：煮海带细节很重要

　　1、清洗好、泡发好的海带一定要冷水下锅。

　　2、在锅里加入少许以下调味品：食用碱、小苏打、醋、白糖、姜、蒜、辣椒油、花椒、黄酒或料酒等，一次加一到两种即可，可以很好的去除腥味，很好吃，还更容易被身体吸收。

　　海带怎么做不腥：蒸海带事后补救

　　1、如果是蒸熟的海带，浸泡的时候最好在清水里加少许醋，去除海带的腥味，因为蒸的时候没有放醋。

　　2、把蒸熟或煮熟的海带用清水泡上半天时间，洗净后再放入冰箱里冷冻起来，需要吃的时候再取出来化冻，取用方便而且有去除腥味的效果。

　　海带怎么做不腥：海带好吃的小秘诀

　　无论蒸熟还是煮熟的海带，出锅之后都要放在清水里浸泡一段时间，泡一夜更好，然后再次把海带清洗干净。这会让海带变得更加脆嫩爽口，无论凉拌海带，还是用海带炖菜或烧菜都非常好吃。