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如何挑选虾皮

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  ▷ 看 颜 色

  新鲜虾皮颜色为自然的乳白色或淡黄色,透明度高,晶莹剔透。

  ▷问 味 道

  新鲜虾皮一般会带有淡淡的海鲜味;如果有腥臭味,千万别买。

  ▷ 摸 手 感

  用手攥一把虾皮,干爽不粘手的较好;细碎多的多不新鲜建议别买。