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虾皮还可以做调味料?

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虾皮还可以做调味料?

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虾皮还可以做调味料?

  { 虾 皮 粉 }

  用虾皮做的虾皮粉

  更是天然提鲜的调味料

  还是宝宝辅食的天然调味品

  

 

  食材:

  无盐虾皮

  做法:

  1. 虾皮用清水冲洗几遍,沥干水分备用;

  

 

  2. 平底锅无水无油,倒入虾皮小火烘干,期间不断翻炒;

  

 

  3. 炒至虾皮略变黄且一捏就碎,这样既易磨碎也易保存;

  

 

  4. 虾皮取出放在洁净面板上,用擀面杖不断碾压成细末即可

  

 

  温馨提示:

  觉得平底锅麻烦,也可以用烘干机或烤箱烘干。

  给宝宝入辅食调味的话,碾磨时间更长,再用筛网筛出细腻虾皮粉;有破壁机、辅食机就省事多了,多打几次再筛。

  加入烘干的紫菜、香菇一起磨出来的粉更鲜香提味。

  

 

做好后直接蘸一点尝尝

舌尖上就能感受到十足的纯天然鲜味了

密封装罐冷藏,一般能储存1-2个月

这可比鸡精、味精安全靠谱多了

宝宝(10月)辅食也能安心放入调味

当然虾皮要挑得好